Monday, September 21, 2015

Ahoi



Lubasin seekord pilte ja siin nad on

Pood, kus ma töötan. Selles otsas müüalse liha

Ja selles otsas müüakse pirukaid, juustu, karrit ja veel muud ninni-nänni
Liigume nüüd pirukate juurde

Kui tainas on valmis, siis pressitakse see vormi

Lisatakse täidis (sellel pildil sealiha ja grillkastmega) ja pannakse kaas peale

Ning saabki selline tore pirukas.

Järgmiseks sealiha pirukad ehk "Pork pies"

Kõigepealt kaalud parajad taina- ja lihapallid valmis. Meie teeme kolma erinevat suurust: suured, keskmised ja väikesed.

Surud vormi

Paned lihapalli sisse

Lööd kaane peale

Ja valmis ta ongi.
Ja nõndaviisi teeme korraga umbes 120 pirukat iga nädal.

Viimaseks veel kotletid

Kaalud õige suurusega lihapallid valmis ja vajutad selle masinaga lapikuks

Kotletid Inglise moodi. Nemad söövad neid enamasti burgerite sees, mitte kartuliga nagu meie.
Lõpetuseks veel mõned küpsetatud pirukad ka, mida ma igal hommikul värskelt valmistan.

Ümmargused on pork pied ja pikad on meie mõistes viineripirukad.

Novot, see kõik on üsna suur osa minu tööst. 

Ega mul suurt muud uudist polegi. Reedel käisime Jemsiga tasakaaluliikuritega sõitmas. Kuna see oli meie jõulukink ja hakkas kohe-kohe aeguma, siis oli viimane võimalus see ära kasutada. Täitsa tore oli ja niipea kui ära harjusime ja juhtimise käppa saime, oleks tahtnud ikka kiiremini sõita. Kahjuks oli kiirus piiratud ja päris rallivõistlust teha ei saanud, aga vahva kogemus ikkagi! Kuna me 10 naela eest pilti osta ei tahnud siis ainus pilt sellest päevast on minust kooki vitsutamas.


Lõpetuseks veel mina oma tööülikonnas









Monday, September 14, 2015

Ahoi seltsimehed!

Ma olen täiesti elus ja terve. Kuna esialgu Ingismaale tagasi tulles ei olnud eriti millestki kirjutada ja tahtmist ka polnud, aga viimased kaks nädalat pole mahti saanud siis ongi siin juba päris kaua tühjus valitsenud. Aga võtan ennast nüüd jälle kätte ja viin teid asjadega kurssi.

Esimene nädal möödus töökuulutusi lugedes ja CV-sid ja avaldusi saates. Pärast kahte esimest päeva ma juba nutsin. Aga siis tuli välja, et meie sõprade talupoes vabanes töökoht ja James organiseeris selle sujuvalt mulle. Seega esimesel septembril oli mul esimese koolipäeva asemel esimene tööpäev.

Minu töökohaks on Lawns Farm Shop, ehk Lawnsi talupood. Peamiseks müügiartikliks on liha, millest suur enamus tuleb nende enda talust või siis ostetakse lisa teistelt kohalikelt talupidajatelt. Peale selle veel natuke juurikaid ja igasuguseid erinevaid pirukaid. Minul ühte ja kindlat tööülesannet pole, teen seda, mida parasjagu vaja: teenindan kliente, täidan lette, kuid võib-olla kõige suurema aja veedan hoopis pirukaid tehes. Ja pirukaid on neil sada seitse erinevat sorti. Järgmine kord teen pildi postituse, kus näete erinevate pirukate valmistamist. Tegelikult on asi palju lihtsam kui esialgu tundub. Meil on kahte erinevat sorti tainas, kahe erinevat sorti piruka jaoks. Ühe sisse käib sealiha, teist sorti pirukate sisse läheb just see täidis, mida sa parasjagu tahad sinna panna. Kui pirukad on valmis siis pannakse nad sügavkülma ja müüakse külmutatult. Välja arvatud sealiha pirukad, need me küpsetame ise poes valmis ja müüme söögivalmilt.

Olen nüüd kaks nädalat tööl käinud ja olen juba üsna iseseisev ja tean juba enam-vähem mis ja kus ja kuidas. Tööl käin teisipäevast laupäevani 9-5ni. See pole küll mu unistuste töö, aga alustuseks pole viga. Boonus on see, et ma saan ise jalgrattaga hommikul tööle minna ja ei pea kedagi tüütama, et tööle saada. See aga tähendab, et igal hommikul väntan ma 40 minutit ja suurema osa teest ülesmäge. Trenn missugune! Esimesel päeval võttis ikka päris hingetuks, aga kui rahulikult minna ja vajaduse järgi jalgrattal käike vahetada siis pole hullu. Siiamaani on ilmaga vedanud ja enamikel hommikutel olen saanud lausa päikesega tööle vurada. Külma ja vihmaga see ilmselt enam nii lõbus pole. Pean ilmataadiga diili tegema. Õhtuti tuleb James mulle järgi. Eks ma hoian ikka erialastel töökuulutustel ka silma peal, aga niikaua kui peab ju ka kuidagi elama kuni midagi paremat saab.

Aga minu pettekujutelm, et kui tööl käid siis on nii palju vaba aega (õhtud, nädalavahetused) on täielikult purunenud. Kui ikka kella 6 ajal koju jõuad, süüa teed ja sööd siis polegi väga palju rohkem aega midagi teha. Jooksma jõudmisega on ikka paras tegu, eriti kui oled 8 tundi jalgade peal olnud. Aga kui ma esimese nädala lõpuks olin ikka päris läbi omadega siis teine nädal läks juba palju libedamalt ja laupäeval jõudsin isegi ilma mingite probleemideta sünnipäevale minna laupäeva õhtul.

Ilmselt hakkavad minu kirjatööd siia laekuma esmaspäeviti, sest see on mul vaba päev ja kuna James on tööl, siis on mul aega arvutis toimetada. Järgmine kord püüan pilte üles panna kui Internett minuga koostööd teeb. Seniks aga ilusat vananaiste suve teile!